Jaro, po roku sme opäť spojili filharmonický kreatívny potenciál s Platz Group. Dostal si zadanie namiešať festivalový drink a ako inšpirácia Ti poslúžil KHJ dizajn v zelenej farbe s motívom odkvitnutej púpavy. Čo festivalové nás bude čakať v pohári?
Spojíme jarnú sviežosť, eleganciu klasickej hudby a náš festival. Tak Ti poviem, je to brutálna chuť. Do drinku dostaneme festivalovú púpavu: Púpavový čaj budeme lúhovať v gine. Samozrejme, drink pripravujeme v nealko aj alko verzii, keďže máme aj gin 0,0. No a festivalovú „zelenú“ zastupuje limetka na dozdobenie a tiež limetková šťava.
Takže 70. KHJ bude šmakovať horko-sviežo. Prezradíš aj podrobnejší postup?
Sypaný púpavový čaj ponorím na sekundu do horúcej vody, aby sa otvorila chuť, aby „rozkvitol“. Potom čaj namočím do nealko/alko ginu a tam bude „pracovať“ zopár hodín, kým príde ten správny čas, aby sme dosiahli jemnú horkosť. Vznikne nám ochutený gin – infuzovaný púpavovým čajom. Pridám medový sirup, limetkovú šťavu a dolejem limo sódovkou vo veľkom pohári s ľadom. No a na záver spomínaná limetka na dozdobenie. Tento sofistikovaný long drink stelesňuje harmóniu chuti, ktorá sa rozvíja postupne ako orchestrálna skladba.
Jaro! Vlani si sa nechcel ani len odfotiť s festivalovým drinkom, teraz by si mohol o filharmonických témach hovoriť aj naživo do telky. Ako sa z barmana v ústraní stal mediálny mág?
Nedokážem to popísať, prišlo to skrátka samo
